來到澳洲不到一年，差點遺忘了今天是母親節。開始思念起家鄉的母親，尤其是她那病弱的身體。
每每在澳洲想起母親，就會想到我出國前她對我說的那句話...
「如果你硬是要用這樣的身體出國，即使在國外走了，那也是你的命」她這樣說著。
那當時，我還是毅然決然地作出出國的決定。
每回想一次，就會想到在某個片段、番茄農場的情況，差點休克。不僅讓身旁的朋友同事擔心，更加重了Cindy沈重負擔。也讓我想起曾經母親為了家人，為了生計，多次進出醫院的情景，歷歷在目，尤其正當我在澳洲的當下，更深刻地感受到，為了錢，而不得不工作；不得不考量在我身旁的人。
或許，你會認為身體的狀況如此，為何還要選擇出國？
我會說，因為夢，因為夢想，因為承諾。
所以即使，冒著生命危險，卻也要硬著頭皮出國承擔風險。
回想到這，常常被當成浪子的我，也應該當個孝順的孩子，打通電話回家。雖然偶爾還蠻常與家人聯絡，但是看似不注重問候的母親，卻是比任何人都還注重禮節與節日。
決定今晚吃過飯後，打電話回家關心家人也祝母親母親節快樂。而到家後，正當我們要洗便當時，又看到老板娘在煮什麼好料理了。緊接而來的是濃濃椰香味，傳遞了整個廚房。沒過多久，老板娘就裝了四大盤，放在餐桌上，告訴我們說那是要給我們吃的，然後拿出糖盒，正準備要幫我們撒糖時，我們頓時，四個人面面相覷。頓時馬上回過神，隨即跟老板娘說，沒關係，我們自己來。因為如果讓老板娘撒的話，那糖量可不是我們能駕馭的！
那麼，我們來看看這道椰香米線
老板娘給我們的椰香米線是冷的。天氣冷，連帶著米線也很冰冷，讓我們吃得有些不習慣，正想說拿去微波時，老板娘問我們說我很喜歡吃冷的還是熱的？
我們四個人異口同聲地說：「熱的」！
老板娘接著說老板也喜歡吃熱的，但是她就喜歡吃冷的。可是吃冷的不就會更容易吃到糖的顆粒？相對也會覺得糖特別的甜！最後，我們把米線拿去加熱，也順著老板娘的意思，加了一些糖。結果吃起來口感綿密，椰香的醬也讓米線多了很多層次。最後那一大盤吃完後，我們四個人都覺得根本吃不下晚餐，但是為了明日的午餐，還是必須要煮飯。
想到煮飯，總是會讓我們思索著每天的菜色要帶什麼。在澳洲，每天接觸的菜，多數都是高麗菜、馬鈴薯、紅蘿蔔。但是我們還是希望能吃到一些綠色蔬菜。說到綠色蔬菜，最常買的就是「青江菜」英文名為choy。在這裡只要是綠色蔬菜，價錢也都些許昂貴，小小一把要價 $ 2.48，但常常將青江菜吃到都快要變成青僵臉了，而常見的綠花椰菜，若是沒特價，價錢也是貴得嚇人。最後發掘了另一種綠色蔬菜，價錢雖然比青江菜高了一些些，但是至少不用再變成青僵臉。這綠色蔬菜就是花椰菜苗，英文名為Broccolini，很適合拿來切小段炒飯或是單炒，都很好吃。有時還會碰到特價一把 $ 2的優惠呢。而且我們發現，只要超市所擺放的綠色蔬菜區，通常當地OZ都不太喜歡選購，尤其是一把把的蔬菜。或許OZ會覺得價錢不值得吧！因為那麼小把！哪夠他們吃，除非是生菜類的，OZ才會盡情地挑選。
所以明天的午餐，就是簡單的炒花椰菜苗與炒雞肉。
看似簡單，卻算營養滿分了！
在澳洲，我們最常看到背包客所帶的便當，多數都是準備炒飯，因為不用一種類別炒一次。加上許多背包客住的地方都是超多人同住，更別說讓自己慢慢地細心料理。而我們沒那麼喜歡炒飯，雖然快速，但是炒飯最麻煩的就是鍋子很難清，每每炒完飯，鍋底總會留著厚厚的鍋巴。光洗鍋子就要耗掉不少時間，所以大多我們蠻喜歡這樣分開準備食材。我相信，許多背包客一定受不了我們這樣的做法。但是這樣可以不用吃過多的調味，更能保持食材原有的風味呢！
寫的很好呢！感覺身歷其境！
回覆刪除謝謝你，我會繼續加油！
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